Wird aus der Grauwacke gewonnen, einem neben Phylliten, Quarziten, Porphyroiden, Schiefern und schwach metamorphem Kalkstein gebirgsbildenden Material der Grauwackenzone, wo sie, anders als anderswo, zweimal gefaltet wurde. Mittelbar abgebildet im Bauch des Wolfs von den sieben Geißlein an der Fassade des Märchenhauses. Im Finsterwalder Dichterviertel, ehe selbiger in den Brunnen fällt. Filed in Fragen über Fragen.

Über Essen, Trinken und andere Formen von Kultur. My personal Top 3 outta many and even great others last week. 1 Belgian IPA von Fritz Wülfing. Hopfenaromatik und -Bittere trifft auf malzig-karamelliges Belgiertum. Und das in perfekter Balance. Keine Aromenhopfenprahlereien, stattdessen eine dem Bier zugrunde liegende substantielle Bittere, die die malzige Süße der Hommage an das kleine Königreich im Westen perfekt auffängt.

Spaß am Schnibbeln und Küche und OP. My Secret Santa was Pasa. Who was in turn after me with the J-Stuff Swap. Maneki Neko cell phone straps. Die die ganze Aktion so toll gemanaged haben! Of cur.

Das, was hier so klinisch hergestellt wird, ist nicht Brot für die Welt. Und dabei könnten wir alle jederzeit fragen, woher unser Essen kommt. Wo und wie es gezüchtet, gefangen oder angebaut wird. Auch und gerade in der Weihnachtszeit. Diesen Post per E-Mail versenden. Sauerkraut mit Safran und Ingwer sah ich kürzlich bei Chez Uli.

Für die Osterfeiertage ist es eine sehr schöne Möglichkeit, ein Buffet zusammenzustellen. Auf meinem österlichen Buffet dürfte dabei auf keinen Fall der Rhabarber fehlen - die Saison will schließlich umfassend genutzt werden. Dieser Crumble ist dabei das i-Tüpfelchen, die Nascherei zwischen den anderen Leckereien. Diesen Post per E-Mail versenden.

Häufig gestellte Fragen and die Antworten darauf. Dieser Blog ist im Moment nicht auf dem neusten Stand. Dafür habe ich jetzt eine richtige Webseite. Dort sind alle Infos zu unserem Buch zu Tisch. und anderen Projekten zu finden. Signore e Signori la cena è pronta! So heisst es bei uns am Samstag, 20. September! Vor einigen Tagen sind Catherine und ich von einigen erholsamen Tagen in der Toskana zurückgekommen, die wir auf dem Agriturismo Riparbella.

Kaßler selbst trockengesalzen, geräuchert, Sous-Vide. Involtini di saltimbocca alla romana. Nudeln mit Stengelkohl und Pekannüssen. Waldheidelbeeren, Jomasa, Ahorn-karamellisierte Mandeln. Aglio e olio e cociugaru. Wie findet man Azestoru im Advent? Panna Cotta mit Portweinfeigen. Wie klebe ich Marzipan wieder zusammen? Gänsebrust mit Apfelreduktion und Orangensalbei.

Als ich heute beim Brunch bei Freunden war und wir bei strahlendem Sonnenschein Pancakes gegessen haben, hat sich die Winterdepression die sich in den letzten Wochen wie ein Schleier über mich gelegt hatte, etwas verzogen. Schnelles Brokkoli-Curry mit braunem Reis. Evtl ein paar Tropfen Zitronensaft.